(مصدر الصورة: VCG)

نُشِرَت قائمة الأطباق اللذيذة لدى الصينيين "دليل مطاعم اللؤلؤة السوداء" مؤخرا. تضمنت القائمة 304 مطعمًا هذا العام، وأُدرج بها 65 مطعمًا جديدًا. من بينها، 38 مطمعًا في بكين (انقر الرابط التالي لمزيد من التفاصيل:  

https://awp.meituan.com/meis/meishi-talos-h5/blackpearl-board/main.html?cityId=1&dpRankId&mt=1&mtRankId&utm_source=wx_share)

مما يجعل بكين تحتل المرتبة الثانية على مستوى الصين.

نُشر "دليل مطاعم اللؤلؤة السوداء" للعام السادس على التوالي، ومع التوسع المطرد لنطاق سوق الأطباق اللذيذة الرائعة في الصين، يزداد ثراء هذا الدليل الذي يعد "دليل الصينيين للوصول إلى الأطباق اللذيذة" يومًا بعد يوم، كما ينال اعتراف أوسع من قبل المزيد والمزيد من المستهلكين. أظهرت البيانات، أن عدد الزيارات للمطاعم المدرجة إلى "دليل مطاعم اللؤلؤة السوداء عام 2022" ازداد 578% مقارنة بالأسبوع السابق لنشر الدليل. المطاعم الـ 38 المدرجة في الدليل تغطي 19 نكهة صينية ودولية، ولا تحتوي على الأطباق التقليدية مثل أطباق بكين وأطباق شاندونغ فحسب، بل تضم أيضًا أطباق دول أوروبا الشمالية والأطباق الرسمية وأطباق هونان وغيرها من الأطباق المقسمة. من بينها، حصل مطعم دا دونغ لخيار البحر (فرع نان شين تسانغ) على تصنيف ثلاث نقاط، وحصل كل من مطعم له مو روي، ومطعم Refer، ومطعم شنغ يونغ شينغ للبط المشوي (فرع سان لي تون)، ومطعم شين رونغ جي (فرع شين يوان نان لو) على تصنيف نقطتين، وحصلت المطاعم الأخرى الـ 33 على تصنيف نقطة واحدة.

على خلفية تنفيذ سياسة دعم إنشاء "مدينة الأطباق اللذيذة"، احتل حي تشاو يانغ المكانة الأولى في بكين من حيث عدد المطاعم المدرجة إلى الدليل المذكور. من بين مطاعم بكين الـ 38 المدرجة بالقائمة، يتركز 26 مطعمًا في حي تشاو يانغ، وتمثل 68% من إجمالي عدد مطاعم بكين بالدليل، كما يحتل حي تشاو يانغ المكانة الأولى من حيث عدد المطاعم المدرجة حديثًا إلى الدليل وعدد الأطباق التي تغطيها. حرصًا على زيادة تعزيز الاستهلاك وتسريع الانتعاش، بدأ حي تشاو يانغ توزيع قسائم استهلاك الطعام بقية إجمالية تبلغ عشرة ملايين يوان في أربع جولات ابتداءً من 14 يناير، والتي تغطي المطاعم التي تقدم أطباقًا متنوعة مختلفة، مثل هوت بوت والمشويات، والأطباق الصينية، والأطباق الأجنبية.

بالتزامن مع كل هذا، فإن إنشاء مدينة مركز الاستهلاك الدولي يطلق تأثيرات إشعاعية، مما يسرع وتيرة تنمية قطاع المطاعم في بكين. حتى الآن، يغطي "دليل مطاعم اللؤلؤة السوداء" 25 مدينة صينية، مثل بكين وشانغهاي وقوانغتشو وشنتشن، بالإضافة إلى ثلاثة مدن أجنبية هي طوكيو وبانكوك وسنغافورة. يتوقع أن يضم الدليل مدينة جينان ومدينة تشانغشا ومدينة ووشي خلال العام الجاري. ذكر موقع مي توان أن الدليل سوف يضم مدينة جديدة على الأقل كل عام، لتقديم المزيد من الأطباق اللذيذة التي تتميز بها المدن الصينية من خلال هذا الدليل الذي يضرب بجذوره في الصين.

(المصدر: صحيفة بكين اليومية)