تجوّلوا في بكين خلال عيد الربيع، وانطلقوا في رحلة تذوّق بنكهات بكين  التقليدية. لقد اخترنا لكم مجموعة من المطاعم المميّزة لضمان الاستمتاع  بالطعام اللذيذ خلال أيام العيد، وقضاء عطلة ربيعية ممتعة زاخرة بالنكهات.

سي جي مين فو (فرع القصر الإمبراطوري)

علامة تجارية شهيرة لبط بكين المشوي، تشتهر بتقنية الفرن المعلق التقليدية وأطباقها الإبداعية والرائعة على طراز بكين. أصبح فرع القصر الإمبراطوري، بمناظره الطبيعية الفريدة المجاورة للمعلم التاريخي وبيئته الأنيقة والراقية لتناول الطعام، خيارا رائجا لتجربة ثقافة المأكولات الحديثة على نكهة بكين.

مواعيد العمل: من الاثنين إلى الخميس: 10:30-21:30، من الجمعة إلى الأحد (خلال عيد الربيع): 10:30-22:30

العنوان: رقم 11، شارع نان تشي تسي، حي دونغ تشنغ

مان هنغ جي (فرع شارع بينغ ان لي الغربي)

يشتهر بفطائر معجون السمسم والسكر الحائزة على جوائز، ولحم الضأن الطازج المُقطَّع يدويًا. كما أنّ قدر النحاس التقليدي المشتعل بالفحم، وصلصة الطحينة السرّية الغنية، وجودة الأطباق الثابتة والمتميّزة، تجذب روّاد المطعم للوقوف في طوابير على مدار السنة، مما يجعله خيارًا رائجًا لتجربة الشابو البكيني الأصيل.

مواعيد العمل: 11:00-24:00 (مغلق في 16 فبراير)

العنوان: الركن الجنوبي الغربي من تقاطع شارع بينغ ان لي الغربي وطريق تشاو دنغ يوي، حي شي تشنغ

هوا جيا يي يوان (فرع سي خه يوان الرئيسي)

يشتهر بمطبخه الإبداعي الذي يجمع بين عدة نكهات، حيث ترتقي بالأطباق التقليدية وتقدمها بشكل إبداعي ورائع مع الحفاظ على جوهر نكهة بكين. وتجمع بيئته بين عبق البيت ذي الفناء الوسطي التقليدي (سي خه يوان) والتصميم العصري، مما يجعله مثاليًا لتجربة مأكولات بكين الحديثة وإقامة الولائم الراقية، وهو علامةٌ معروفة تُجسّد جماليات الطهي المعاصر في بكين.

مواعيد العمل: 11:00-14:00، 17:00-02:00 في اليوم التالي (16 فبراير - 21 فبراير: 11:00-24:00)

العنوان: رقم 235، شارع دونغ تشي من الداخلي، حي دونغ تشنغ

مطعم هو دا (الفرع الرئيسي في شارع قوي جيه)

يعد معلما بارزا بين مطاعم شارع قوي في بكين، ويشتهر بتقديمه جراد البحر الصغير الحار. يتميز المطعم بأجواء عشاءها الليلي بحيوية وصخب، ويقدم أطباقا حارة على طراز سي تشوان وهو نان، مما يجعله مطعما نموذجيا لتجربة ثقافة المأكولات الليلية في بكين وأجواء الحياة الشعبية المليئة بالدفء والحيوية.

مواعيد العمل: على مدار الساعة

العنوان: رقم 233، شارع دونغ تشي من الداخلي، حي دونغ تشنغ

الشعرية بالصلصة المقلية برقم 69 فانغ تشوان تشانغ (فرع بي شين تشياو)

يركز على الأسعار في متناول الجميع والنكهات المنزلية. ويتميّز طبق الشعرية بالصلصة المقلية لديه بتنوّع الإضافات وغنى نكهة الصلصة، ما يجذب الزوّار للوقوف في طوابير للتجربة والتقاط الصور، ويُعدّ من أبرز المتاجر التي تتيح تجربة ثقافة المعكرونة الشعبية المميّزة في بكين.

مواعيد العمل: 09:30-21:30

العنوان: رقم 67، زقاق بي شين تشياو تو تياو، شارع بي شين تشياو، حي دونغ تشنغ (على بعد 80 مترا سيرا على الأقدام من المخرج B الشمالي الشرقي لمحطة مترو بي شين تشياو)

با تشي" للّحوم المشوية (فرع بحيرة شي تشا هاي)"

يتخصص هذا المطعم في اللحوم المشوية على الطريقة الحديثة، حيث يدمج التوابل الإبداعية والأجواء الأنيقة مع الشواء التقليدي على الفحم. ويمنح موقعه القريب من حديقة قو لو روّادَه تجربةً فريدة للاستمتاع بالشواء العصري وسط سحر بكين.

مواعيد العمل: 11:00-22:30

العنوان: الوحدة 201، المبنى C، حديقة قو لو، رقم 206 في شارع قو لو الشرقي، حي دونغ تشنغ

مطعم هي ياو تشانغ الحلال للبط المشوي وفطيرة السكر والزيت (فرع شارع هي ياو تشانغ)

تتميّز فطيرته الشهيرة بقوامٍ مقرمش من الخارج وطريّ من الداخل، حلوة المذاق دون أن تكون مُثقِلة، ما يجذب الزبائن للوقوف في طوابير صباحية طوال العام. كما يقدّم أطباق فطور حلال مثل توفو طري وحساء أحشاء الضأن، مما يجعله متجرًا نموذجيًا لتجربة ثقافة فطور أزقّة بكين القديمة ونكهاتها الشعبية.

مواعيد العمل: 06:00-21:30

العنوان: محل الطابق الأرضي، المبنى رقم 18 هي ياو تشانغ، شارع هي ياو تشانغ، حي شي تشنغ

شياو دياو لي تونغ · مطبخ بكين · البط المشوي (فرع خه بينغ لي يونغ خه قونغ)

يتخصص المطعم في المطبخ البكيني الحديث، ويتميز بحساء "شياو دياو لي تونغ" المميز والبط المشوي المتقن. ويقدّم تطويرًا إبداعيًا ومنعشًا للمطبخ البكيني التقليدي، ومع البيئة الأنيقة أصبح خيارًا رائجًا لتجربة جماليات مأكولات بكين الحديثة.

العنوان: المجمع السكني المنطقة الرابعة عشرة شارع خه بينغ، شارع خه بينغ لي الشرقي، حي تشاو يانغ (مقابل مبنى الفحم)

فطيرة بكين · فطيرة ضفاف النهر (فرع زقاق شي لا)

يشتهر بفطيرة اللحم المميزة ذات القشرة الرقيقة والحشوة السخية والمرق الوفير. أجواء المطعم بسيطة، وأطباقه مثل دجاج قونغ باو تحظى بتقدير كبير، مما يجعله خيارا رائجا لتجربة أصالة المطبخ العائلي على ثقافة الطعام المحلية.

مواعيد العمل: 10:00-21:00

العنوان: رقم 14، زقاق شي لا، حي دونغ تشنغ

مأدبة القصر

مطعم ذو طابع خاص يقدم تجربة "مأدبة واحتفال" غامرة، يتميز بديكور قصر قديم تمت إعادة تجسيده بدقة، وآداب السلوك، وعروض الغناء والرقص. تستوحي أطباقها من مأكولات البلاط الإمبراطوري عبر التاريخ، ممزوجة بجماليات حديثة، لتمنح الروّاد تجربة وليمة ثقافية فريدة وكأنهم يعبرون الزمن.

مواعيد العمل: 10:30-14:00، 17:30-21:00

العنوان: رقم 50 في شارع تشيان من، حي دونغ تشنغ

نان من  خوا قوا (هوت بوت) (فرع معبد السماء)

يشتهر هذا المطعم بقدرٍ نحاسي تقليدي مشتعل بالفحم، وقاعدة مرق صافية، ولحم ضأن طازج طازج مقطع يدويا، بالإضافة إلى صلصة السمسم الفريدة ذات الوصفة السرية، وهو أحد المطاعم المميزة لتجربة ثقافة الخوا قوا القديمة الأصيلة في بكين.

مواعيد العمل: 10:30-22:30

العنوان: رقم 1-2، المبنى 13، دونغ لي، شارع يونغ دينغ من الشرقي، حي دونغ تشنغ (بالقرب من البوابة الجنوبية لمتنزه معبد السماء)

جيوى تشى للبط المشوي · مطبخ بكين (فرع تشيان من)

يتخصص المطعم في تقديم المأكولات البكينية الحديثة وبط مشوي مبتكر. اسم "جيو تشى" مشتق من لهجة بكين ويعني الأصيل والملتزم. يقدم المطعم ابتكارات في الجوانب البصرية والذوقية للمطبخ البكيني التقليدي، كما يمزج بيئته بين عناصر بكين والتصميم الحديث، مما يجعله علامة تجارية شهيرة لتجربة ثقافة المطبخ البكيني بأسلوب جديد.

مواعيد العمل: 11:00-21:00

العنوان: الطابق الثالث، المبنى E14، بكين فانغ، شارع مى شي، حي شي تشنغ

لمعرفة وتذوق المزيد عن مأكولات بكين، يرجى زيارة الرابط هنا:

 https://arabic.beijing.gov.cn/specials/musteatmeals/index.html

(المصدر: الثقافة والسياحة ببكين)