تتمتع بكين، باعتبارها مدينة دولية، بقدرة هائلة على احتواء الآخرين وتراث ثقافي غني. وبفضل الأنشطة الدبلوماسية بأنواعها والأنشطة التجارية والسياحية والتبادلات الثقافية، لا تتوفر في بكين خيارات وفيرة للأطعمة الصينية فحسب، بل توفر أيضًا لسكانها وللسائحين جولة حول الأطباق الشهية العالمية.