1. نكهات بكين الخالدة – الأطباق التقليدية

بط بكين المشوي

لحم مطهو في القدر النحاسي الساخن

2. نكهات الشوارع – الوجبات الخفيفة المميزة

حلقات عجين مقلية

عصارة الفاصوليا المخمرة (دو تشي)

معكرونة بمعجون فول الصويا

زبادي على الطريقة الملكية

أطباق متنوعة من الحلويات التقليدية لبكين القديمة

ثمار الزعرور المسكرة (تانغ هو لو)

3. مشروبات بكين – المشروبات المحلية

شاي الياسمين

صودا بي بينغ يانغ

4. أطعمة موسمية – منتجات ضواحي بكين

الصيف: بطيخ بانغ قه تشوانغ، خوخ بينغ قو

الخريف: كستناء خواي رو

طوال العام: سمك خزان مي يون المائي المطهو في قدر حديدي، وجبات التوفو المتنوعة

5. الأزقة والأفنية – الأطعمة في المواقع التاريخية

ولائم القصور الملكية

أطباق نباتية روحانية

مطعم خه مو - قوي

مطاعم نباتية تابعة للمعابد

6. النكهات العالمية – الأطعمة الدولية

مطعم روسي قديم

أطباق فرنسية كلاسيكية

بيتزا إيطالية