مقاطعة شان دونغ: مطعم تشي لو
عمارة 1، مجمع 2، طريق ما ديان نان، حي هاي ديان
المميزات: تعد أطباق شان دونغ واحدة من المباطخ الرئيسية الثمانية في الصين، وهي تتميز بالمذاق المالح والطازج، والاستخدام الدقيق للحرارة، والصنع المتقن للحساء، والمهارة في طهي أطباق المأكولات البحرية. ويقدم هذا المطعم العديد من أنواع مخللات شان دونغ والأطباق الرئيسية.
مطاعم أخرى موصى بها:
l فندق كونغ فو: شارع يوه جي يوان 18، طريق ما ديان شي، حي هاي ديان
l مطعم فندق تاي شان يو تسوه التجاري: الطابق الرابع، عمارة ني أو، القطاع الشرقي بشارع دونغ هوا شي نان لي، حي دونغ تشنغ
مقاطعة آن هوي: مطعم المطبخ الصيني في برج آن هوي
شارع هوي شين شي 1، حي تشاو يانغ
المميزات: يضم مطبخ آن هوي خمسة أنواع رئيسية من الأطباق المحلية، وهي: أطباق هوي، وأطباق وان جيانغ، وأطباق وان بي، وأطباق خه في، وأطباق هواي نان، ومن بين هذه الأنواع، حققت أطباق هوي التي تعد "واحدة من المطابخ الرئيسية الثمانية في الصين" شهرة كبيرة، وهي تتميز في الأساس بالمذاق المالح والطازج، مع إبراز المذاق الأصلي، وإتقان استخدام الحرارة، والاهتمام بالتغذية الصحية. وفي مطعم المطبخ الصيني في مبنى آن هوي، يمكنك تذوق أطباق هوي الشهيرة، مثل حساء السلحفاة مع لحم الخنزير المقدد، وسمك الماندرين المالح والطازج.
مقاطعة جيانغ سو: مطعم سو تشانغ يوان في مبنى جيانغ سو
شارع آن دينغ من واي 88 د، حي دونغ تشنغ
المميزات: تعد أطباق جيانغ سو واحدة من المطابخ الرئيسية الثمانية في الصين، وينقسم تقريبًا إلى أربع مجموعات رئيسية: نكهة هواي يانغ، ونكهة جين لينغ، ونكهة سو شي، ونكهة شيوي هاي، ويشتهر بمذاقه الخفيف والطري والناعم والدقيق والمميز. ويقدم مطعم سو تشانغ يوان بشكل أساسي أطباق هواي يانغ ذات المذاق المالح والخفيف، والذي يناسب شمال وجنوب البلاد على حد سواء.
مطاعم أخرى موصى بها:
مطعم هواي يانغ تساي بين جيان تانغ: طريق شي سان هوان بي 100، حي هاي ديان
مطعم نان تونغ يان: الطابق الثالث، برج ج، مركز مين شنغ المالي، طريق جيان قوه من ني 28، حي دونغ تشنغ
مطعم جين يوان في فندق بكين جيون لاي جيانغ نان: طريق دونغ سي شي تياو 34، حي دونغ تشنغ
مقاطعة تشه جيانغ: مطعم تشه جيانغ شي فو في برج تشه جيانغ
القطاع الثالث بشارع آن تشن شي لي 26، حي تشاو يانغ
المميزات: يعد مطبخ تشه جيانغ واحدا من المطابخ الرئيسية الثمانية في الصين، ويتكون بشكل أساسي من ثلاثة أنواع من الأطباق تشمل هانغ تشو، ونينغ بو، وشاو شينغ، ويعتمد تحضير هذه الأطباق بشكل كبير على المهارة في استخدام السكين والتحكم في درجة الحرارة، وتشتهر بأنها طازجة وشهية وطيبة المذاق. ويعتمد هذا المطعم في أطباقه على أطباق هانغ تشو بشكل أساسي، وتحظى أطباقه مثل طاجن البط مع الخيزران المجفف، والأسماك المتبلة بخل شي هو، وجمبري لونغ جينغ بشعبية كبيرة لدى أبناء تشه جيانغ.
مقاطعة فو جيان: مطعم با مين
الطابق الثالث، عمارة فو جيان، القطاع الثالث 11، شارع آن تشن شي لي، حي تشاو يانغ
المميزات: يعد مطبخ فو جيان واحدا من المطابخ الرئيسية الثمانية في الصين، والذي تشكل من أطباق فو تشو، ومين دونغ، ومين نان، ومين شي، ومين بي، وبو شيان، ويشتهر بطهي المأكولات البحرية والجبلية، وهو جيد في استخدام منكهات السكر مع الخل، ومذاقه يميل إلى الحلو والحامض، وأسلوبه المتفرد يتميز بأنه خفيف وطازج وحلو وغير دهني ويتميز أيضًا بتحضير مختلف أنواع الحساء. وإن نكهة هذا المطعم تمثل تماما مذاق مين نان.
مطاعم أخرى موصي بها:
l فندق فو تشو: شارع تشيان بان بي أ 30، حي شي تشنغ
l مطعم يي بين شيانغ تشينغ: شارع إن جي شي 46، حي هاي ديان
l مطعم إي يوان: شارع تشي تشون 46، حي هاي ديان
مقاطعة جيانغ شي: مطعم خه وي يوان لمأدبة جيانغ شي
الطابق الثاني، عمارة جيانغ شي، طريق هنغ يي تياو 8، الطريق الدائري الثالث الجنوبي، حي فنغ تاي
المميزات: يتميز مطبخ جيانغ شي بتاريخ طويل، ويتكون بشكل أساسي من نكهات قان تشو، وبحيرة بو يانغ، ونان تشانغ، وجيو جيانغ، وجينغ ده تشن، وجينغ قانغ شان...إلخ، ويركز بشكل أساسي على المذاق الطازج والشهي والحار، مع التركيز على القوام المقرمش والمقلي والطري. أما في هذا المطعم فإن الطعم الحار لأطباق قان هو "حار طازج"، ويثير حاسة التذوق بشكل مثالي.
مطاعم أخرى موصى بها:
l مطعم سي شينغ وانغ يوه: غرفتا 1-1 و2-2، الطابق الأول، زقاق بو شو 30 و32، حي دونغ تشنغ
l مطعم قان جيانغ للبحريات: غرف 1-4، الطابق الأول، عمارة 1، طريق شي تشان نان، حي فنغ تاي
l مطعم شين رونغ يوي مين قان يان: الطابقان الأول والثالث، طريق تشينغ تا شي 9، حي فنغ تاي
