أر يوه جيوي: مطعم هوا تيان أر يوه جيوي لفطائر اللحوم (فرع شي سي)

شارع شي سي بي 51، حي شي تشنغ

المميزات: يعد المطعم علامة تجارية عريقة في بكين، تأسس في عام 1921 بواسطة الشيف الإمبراطوري تشانغ أر يو، وفي فترة الستينيات والسبعينات من القرن الماضي، تمت إعادة تسميته إلى "متجر شي سي للفطائر المحشوة"، وفي عام 2015، ظهر باسم مطعم هوا تيان أر يو جيوي لفطائر اللحوم، وسار على طريق تسجيل سلسلة المطاعم الخاصة به.

مي وي تشاي: مطعم مي وي تشاي (فرع مبنى شيانغ دا)

الطابق الأول، مبنى شيانغ دا، شارع قوانغ آن من ني 167، حي شي تشنغ

المميزات: يعد المطعم علامة تجارية عريقة في بكين، وتأسس في عام 1923، يشتهر بتقديم أطباق بنكهة شانغهاي، ومن أهم أطباقه "شيانغ يو شان هو" (سمك الثعبان بصوص الحرارة)، وبطن السمكة المحمّر بصلصة الصويا، والأضلاع بالبهارات، وكعك الأرز مع السلطعون، والأضلاع المطبوخة بالخل والسكر.

فانغ شان: مطعم فانغ شان

بالقرب من قاعة كواي شيوه، حديقة بي هاي، شارع دي آن من شي، حي شي تشنغ

المميزات: يعد المطعم علامة تجارية عريقة صينية وعلامة تجارية عريقة في بكين، تأسس في عام 1925، وكان اسمه السابق هو "متجر فانغ شان للشاي"، وفي عام 1956 تم تحويله إلى مطعم، ويقدم أطباق القصر الإمبراطوري، واشتهر عالميًا باسم "مأدبة أطباق قومية مانتشو وقومية هان الكاملة".

 تونغ تشون يوان: مطعم تونغ تشون يوان

شارع شين جيه كو واي أ 14، شارع ده شنغ الإداري بحي شي تشنغ

المميزات: يعد المطعم علامة تجارية عريقة صينية وعلامة تجارية عريقة في بكين، تأسس في عام 1930، وهو مطعم شهير في مطبخ جيانغسو، ويُعد الأول من بين "المطاعم الكبرى الثمانية" في العاصمة. ويشتهر في بكين بأطباق مثل السمك المقلي مع الصلصة الحلوة والحامضة، و"شيانغ يو شان هو" (سمك الثعبان بصوص الحرارة)، وكرات لحم السلطعون المسلوقة.

فنغ تسه يوان: مطعم فنغ تسه يوان (المطعم الرئيسي في شارع تشو شي كو)

شارع تشو شي كو شي 83، شارع دا تشا لان الإداري، حي شي تشنغ

المميزات: يعد المطعم علامة تجارية عريقة صينية وعلامة تجارية عريقة في بكين، وتأسس في عام 1930، وهو واحد من "المطاعم الكبرى الثمانية". ويشتهر بتقديم أطباق شاندونغ الأصلية، وتتكون بشكل أساسي من نكهتين: جينان وجياو دونغ، وتشمل أطباقه المميزة خيار البحر المحمر مع البصل الأخضر، والأمعاء الغليظة المقلية، وكرات اللحم المقلية، وحساء بطارخ الحبار، و"شوي جينغ تشو" (أكواع الخنازير)، والمانتو المشوي...إلخ.

شي لاي شون: مطعم شي لاي شون (فرع شارع بي شين هوا):

شارع بي شين هوا 116، شارع خه بينغ من الإداري، شارع شي تشانغ آن جيه، حي شي تشنغ

المميزات: يعد المطعم علامة تجارية عريقة صينية وعلامة تجارية عريقة في بكين، وتأسس في عام 1930. ويمتلك المطعم مشروع للتراث الثقافي غير المادي وهو مهارة ما ليان ليانغ في تحضير البط. وتشمل أطباقه المميزة طريقة ما ليان ليانغ في تحضير البط، ولحم الضأن المحضر بالزيت الحار، وكرات الروبيان بالليتشي.

 نان لاي شون: مطعم نان لاي شون

شارع نان تساي يوان 12، حي شي تشنغ

المميزات: يعد المطعم علامة تجارية عريقة صينية وعلامة تجارية عريقة في بكين، تأسس في عام 1937، وهو مؤسسة كبيرة لتقديم الطعام الحلال في العاصمة، ويعمل بشكل رئيسي في صنع أطباق مقلية على الطريقة الحلال، والمأكولات البحرية الحلال، والبط المشوي في الفرن الحلال، واللحوم المسلوقة المحضرة يدويًا، والمأكولات الخفيفة...إلخ.

جيوي باو يوان: مطعم جيوي باو يوان (الفرع الرئيسي في شارع نيو جيه)

شارع نيو 5-2، حي شي تشنغ

المميزات: يعد المطعم علامة تجارية عريقة في بكين، تأسس في عام 1937، وكان في الأصل متجرًا لبيع لحم البقر والضأن الحلال، وبدأ في عام 2003 في بيع اللحوم المسلوقة، وقد حظي بشعبية كبيرة بين المستهلكين.

هوا تيان يان جي: مطعم هوا تيان يان جي (الفرع الرئيسي في شارع شيٍ سي)

شارع شي سي بي 181، شارع شين جيه كو الإداري، حي شي تشنغ

المميزات: يعد المطعم علامة تجارية عريقة صينية وعلامة تجارية عريقة في بكين، أسسته سيدة كورية اسم أسرتها "لي" في عام 1943، ويشتهر بالشعرية الباردة على طراز يان جي، ففي كل صيف يصطف عدد لا يحصى من الناس لتناول الشعرية، وأصبح المشهد المتمثل في "النافذة وكشك الطعام" منظرًا رائعًا في شارع شي سي.

هوا تيان دا دي: مطعم دا دي شي

شارع شي سي نان 44، شارع شي تشانغ آن جيه الإداري، حي شي تشنغ

المميزات: يعد المطعم علامة تجارية عريقة صينية وعلامة تجارية عريقة في بكين. تأسس في عام 1945م، ويشتهر بالمطبخ الغربي العريق على الطراز الروسي. وتشمل أشهر أطباقه: سلطة فخذ الخنزير المملح، وحساء الخضر الروسي، ولحم البقر المدمس المطهي في وعاء، والشاي الروسي بعد الظهر.

يا إر لي جي: مطعم يا إر لي جي (فرع هوه هاي)

زقاق يا إر أ 2، حي شي تشنغ

المميزات: يعد المطعم علامة تجارية عريقة في بكين، تأسس في عام 1942 في زقاق يا إر بإقليم شي تشا هاي، ويعتبر مؤسسة للأكل الحلال تعمل بشكل رئيسي في مجال تقديم الوجبات الخفيفة واللحوم المسلوقة الحلال. وقد تطورت حاليًا لتصبح سلسلة مطاعم حلال كبيرة ذات طابع قومي.

يوه يي شون: مطعم هوا تيان يوه يي شون (فرع هوانغ سي)

شارع هوانغ سي 28، حي شي تشنغ

المميزات: يعد المطعم علامة تجارية عريقة صينية وعلامة تجارية عريقة في بكين، تأسس في عام 1948، ويقدم أطباق بكين الحلال التقليدية. وتشمل أطباقه المميزة: كرات الروبيان بالكاجو، وبراعم البرسيم المقلية مع الخل، ولحم رأس الخروف المسلوق، والهوت بوت المحضر بالطريقة التقليدية في بكين...إلخ.

تشينغ فنغ: مطعم تشينغ فنغ للفطائر المحشوة (فرع شي دان)

شارع شي سي نان 107، حي شي تشنغ

المميزات: يعد المطعم علامة تجارية عريقة صينية وعلامة تجارية عريقة في بكين، تأسس في عام 1948، ويعمل بشكل أساسي في مجال الفطائر المحشوة والكبد المقلي، وهو واحد من أكبر سلاسل المطعم للوجبات السريعة التي تبيع الفطائر المحشوة في العاصمة.

أه مي: مطعم أه مي (فرع دي آن من)

شارع دي آن من واي 155، حي شي تشنغ

المميزات: يعد المطعم علامة تجارية عريقة صينية وعلامة تجارية عريقة في بكين، تأسس في عام 1950. ويقدم أطباقًا من التراث الثقافي غير المادي: فن الطهي الذي يعتز به مطعم أه مي لمطبخ سيتشوان. ومن أطباقه المميزة: الدجاج مع الفول السوداني، و"طبق ماو شيوه وانغ الخاص بمطعم أه مي"، والمكرونة الباردة الخاصة بمطعم أه مي، ومعجنات الرز اللزج بالمرق الخاصة بمطعم أه مي...إلخ.

ما كاي: مطعم ما كاي (فرع دي آن من)

شارع دي آن من واي 29، حي شي تشنغ

المميزات: يعد المطعم علامة تجارية عريقة صينية وعلامة تجارية عريقة في بكين، أسسه 13 شخصًا من مقاطعة هونان في عام 1953، ويشتهر بمأكولات هونان العريقة في بكين، وكان العديد من المشاهير والمثقفين من ضيوف مطعم ما كاي.

مطعم لاو شي آن: مطعم لاو شي آن (فرع شارع شين جيه كو نان) (المطعم الرئيسي)

شارع شين جيه كو نان 20، حي شي تشنغ

المميزات: يعد المطعم علامة تجارية عريقة صينية وعلامة تجارية عريقة في بكين، افتتح في عام 1954، وكان أول مطعم في بكين يقدم أطباق شمال غرب الصين التي تتمثل في الخبز مع فتة المرق بلحم البقر والضأن والأطباق الحلال الأخرى. وتشمل أطباقه المميزة: الخبز مع الشوربة، والكباب، وعظم اللحم البقري المحمر...إلخ.

مطعم مو سي كه: مطعم مو سي كه

شارع شي تشي من واي 135، حي شي تشنغ

المميزات: يعد المطعم علامة تجارية عريقة في بكين، بني في عام 1954، وهو متخصص في الأطباق الغربية على الطريقة الروسية، بالإضافة إلى الأطباق الغربية على الطريقة الإنجليزية والفرنسية والألمانية والإيطالية، حيث تتميز أطباقه بجودة رائعة وسعر مناسب، وعلى مدار سنوات عديدة اشتهر في بكين بجودته العالية ونمطه الفريد من نوعه ونكهته الأصيلة.

مطعم جين يانغ: مطعم جين يانغ (فرع هو فانغ تشياو)

شارع تشو شي كو شي 241، حي شي تشنغ

المميزات: يعد المطعم علامة عريقة تجارية في بكين، تأسس في عام 1959، ويقع مقره في مبنى أثري يرجع تاريخه إلى عصر أسرة تشينغ الملكية، وكان في السابق مكتبة "يوه وي تساو تانغ" التابعة لرئيس التحرير العام لـ"المكتبة الكاملة ذات الأقسام الأربعة" السيد جي شياو لان، وهو أقدم مطعم واسع النطاق في بكين يقدم بشكل أساسي أطباق على طراز مقاطعة شانشي، ويوفر غرفًا للنزلاء ويعد أيضًا معرضًا ثقافيًا عن السيد جي شياو لان. تشمل أطباقه المميزة: البط المقرمش، ولحم خنزير مقلي على طريقة جين يانغ، والسمك البلطي المطهو بالخل، ولحم الخنزير مع الخل.

مطعم سيتشوان: مطعم سيتشوان (فرع شين جيه كو)

الجانب الجنوبي لمول شين جيه قاو خه، شارع شين جيه كو بي 3، حي شي تشنغ

المميزات: يعد المطعم علامة عريقة تجارية في بكين، تأسس في عام 1959، وتم تسميته شخصيًا من قبل رئيس الوزراء تشو أن لاي، وكتب السيد قوه مو روه لوحة مكتوبة بخط اليد للمطعم، وكان أكبر مطعم في ذلك الوقت يقدم أطباق سيتشوان الفاخرة وكان مشهورًا في جميع أنحاء العالم. وعلى مر السنين، استقبل المطعم العديد من قادة الدول والضيوف الصينيين والأجانب بفضل حرفيته الرائعة ونكهته الفريدة وخدماته الممتازة.

مطعم هو قوه سي للوجبات الخفيفة: الفرع الرئيسي لمطعم هو قوه سي للوجبات الخفيفة (المطعم الرئيسي)

شارع هو قوه سي 93، حي شي تشنغ

المميزات: يعد المطعم علامة تجارية عريقة صينية وعلامة تجارية عريقة في بكين، تأسس في عام 1956، ويقدم أطباقًا من التراث الثقافي الغير المادي على مستوى مدينة بكين: مهارة صنع الوجبات الخفيفة الحلال في بكين القديمة، حيث يقدم أكثر من مائة نوع من الوجبات الخفيفة الحلال في بكين القديمة، بما في ذلك كعكة البازلا وان دو هوانغ، وكعك علي البخار مصنوعة من الأرز والحشوة الحلوة آي وو وو، وزلابية مجدولة بالعسل مي ما هوا، ولفائف الدقيق المحشوة بعجينة حلوى الفاصوليا الحمراء ليو دا قون، وحليب فول الصويا دوه تشي، وعصيدة الدخن ميان تشا...إلخ.