المأكولات

الصفحة الرئيسية

السياحة في بكين

المأكولات

إصدار "دليل ميشلان بكين لعام 2025 " مع إدراج 101 مطعم في القائمة

إصدار "دليل ميشلان بكين لعام 2025 " مع إدراج 101 مطعم في القائمة

2024-10-18

Mehr >
معكرونة بكين المقلية التقليدية

إن كنت ترغب في الاستمتاع بمأكولات بكين الأكثر أصالة بأقل تكلفة، فتذوق معكرونة بكين المقلية التقليدية التي تعد واحدةً من أكثر الأطباق المحلية أصالةً. معكرونة بكين التقليدية نوع من المعكرونة ذات الشهرة المحلية، ومعروفة بمذاقها الشهي، حتى إنها تعتبر واحدة من أشهر المعكرونة الصينية العشر.

2023-04-06

Mehr >
كعكة البازلاء الصفراء

كعكة البازلاء الصفراء، طبق تقليدي في بكين، يحضّر دائما في اليوم الثالث من الشهر الثالث حسب التقويم القمري، مما يجعل الناس يقبلون عليه في الربيع. يتم تكسير وتقشير وغسل وسلق البازلاء، مع قلي بلورات السكر، وقطع الخلطة إلى كتل صغيرة.

2022-06-23

Mehr >
كعك ليو دا قون

كعك ليو دا قون، طبق لذيذ وتقليدي في بكين، يملك مظهرا ذهبيا وطبقات عديدة في داخله، ويعطيك المذاق الزكي والحلو والناعم واللين، مع رائحة الصويا الثقيلة.

2022-06-23

Mehr >
عصير الصويا المخمّر وحلقة العجينية المقلية (البقلاوة)

إذا ذُكِرت المأكولات الخفيفة المشهورة في بكين، يخطر على بال الجميع عصير الصويا المخمّر وحلقة العجينية المقلية (البقلاوة). دائما نستخدم نفس المعيار لتقييم الأطباق المحلية، خصوصًا أشكالها وروائحها وأذواقها. لكن عصير الصويا المخمّر المشهور في بكين يظهر باللون الأخضر، مما يجعل الناس يكرهونه عند رؤيته، ناهيك عن رائحته المكروهة ومذاقه غير المقبول الذي قد يثير غثيان بعضهم. عصير الصويا المخمّر يعطينا هذا الشعور في البداية، إلا أنك قد تدمنه لاحقاً.

2022-06-23

Mehr >
شرائح الرئات المسلوقة (القلب المسلوق)

تصبح أحشاء الحيوانات غير المرغوب فيها مواد ذات قيمة لتحضير أطباق بكين الرائعة والشهية. فشرائح الرئات المسلوقة (أو ما يسمى شعبيا عند المصريين بالقلب)، طبق محلي يحتوي على أحشاء الحيوانات غير المرغوب فيها، ازدادت شهرته أثناء حكم الإمبراطور جيان لونغ لأسرة تشينغ الملكية (بين أعوام 1735 - 1795).

2022-06-23

Mehr >

<< < > >>