الأطعمة التقليدية

الصفحة الرئيسية

معلومات عن بكين

العادات والتقاليد

الأطعمة التقليدية

شاوماي في مطعم دو يي تشو

في عام 2008، تم إدراج مهارة تحضير شاوماي دو يي تشو إلى قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني.

2023-12-25

Mehr >
فطائر تشين ده تاي المقلية

" فطائر تشين ده تاي المقلية" هي من التراث الثقافي غير المادي على مستوى حي فانغ شان. ولها تاريخ يزيد عن 100 سنة. ولها إقبال كبير بين عامة الناس لفترة طويلة، والسبب لازدهار هذا النوع من المأكولات الخفيفة يعود إلى المهارة التقليدية التي تم توريثها عبر الأجيال.

2023-12-25

Mehr >
بط مشوي بالفرن لمطعم بيان يي فانغ

في عام 2008، تم إدراج مهارة تحضير البط المشوي بالفرن لبيان يي فانغ إلى قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني.

2023-12-25

Mehr >
مطعم دونغ لاي شون للحم الضأن المسلوق

في عام 2008، تم إدراج طريقة تحضير لحم الضأن المسلوق في دونغ لاي شون إلى قائمة التراث الثقافي الوطني غير المادي.

2023-12-25

Mehr >
الأكلات الـ 13 الباردة في بكين القديمة

كعك لوا سي تشوان نوع من الفطائر التقليدية في بكين، طبقته الخارجية من الشعيرية الدقيقة، مما يجعل الكعك هشًا جدًا. في الماضي، كانت مطاعم الوجبات الخفيفة تجفف الكعكات حلزونية الشكل (من الشعيرية) غير المباعة في نفس اليوم على نار هادئة، فسميت "الكعك الجاف". الميزات: لذيذ وحلو وهش.

2023-12-21

Mehr >
فطيرة توان يوان

يحضر مواطنو بكين فطائر "توان يوان" (والتي تعني بالصينية لم الشمل)، باستعمال السكر الأحمر والطحينة، وترمز إلى الرغبة في الحياة السعيدة ولم الشمل والفرح. تختلف فطيرة توان يوان عن كعك القمر الذي يؤكل أثناء عيد منتصف الخريف، وهو ليس بديلًا عنه، بل نوع من الفطيرة المحضرة على البخار.

2023-12-21

Mehr >

<< < > >>